para 6 personas
tiempo de preparación :15 minutos
INGREDIENTES:
- 4 tajadas de jamón de pollo
-1 taza de champiñones en laminas
- 1/4 taza de aceite de oliva
2 aguacates maduros
-hojas de lechuga fresca
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de hierbas al gusto
-1/2 cucharadita de azúcar morena
PREPARACIÓN:
corte el jamón de pollo en tiras, en un recipiente coloque el jamón,los trocitos de aguacate y los champiñones sobre las hojas de lechuga.
mezcle el aceite, el azúcar y el jugo de limón y vierta sobre la ensalada. rocie con las hierbas antes de servir
ENSALADA CREOLE
para 8 personas
tiempo de preparación 20 minutos
INGREDIENTES:
- libra de salchichas en rodajas
- 4 tazas de maíz tierno
- 1 pimentón rojo,partido en tiritas
- pimentonero verde,partido en tiritas
-2 ramas de cebolla,finamente picadas
- huevo batido
-4 cucharadas de mantequilla sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
derrita la mantequilla,sofría la cebolla y los pimentones. agregue las salchichas y el maíz. cocina a fuego medio por 4 o 5 minutos. adicione el huevo batido la sal y la pimienta,revuelva hasta que cuaje el huevo y listo puede llevar esta deliciosa saludable ensalada a su mesa.
REPOLLO MORADO CON JAMÓN PICADO
personas:6
tiempo de preparación :15 minutos
INGREDIENTES:
-2 tarros de jamón picado
- repollo morado pequeño, finamente picado
- 1 manzana verde, rallada
-1 cebolla morada,finamente picada
- 1 diente de ajo, triturado
-4 cucharadas de vinagre heinz o del que prefieras
-1 cucharada de aceite
-1 cucharada de tomillo
PREPARACIÓN:
en un sarten grande caliente el aceite,sofría el ajo y la cebolla durante 3 minutos. añada el vinagre y cocine durante 1 minuto mas.
agregue el repollo y sofría hasta que este cambie de color.adicione la manzana y el tomillo.revuelva todo muy bien.pase el repollo a una ensaladera y sírvalo con el jamón picado en cuadritos
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